我が社は、先々代の源太郎によって昭和２年に創業し、二代目俊弘が株式会社にして、引き継ぎました。その当時は、どことも手作業の製麺屋さんでしたが、昭和３０年代後期にオートメーション化し、（その当時日本3号機→１号、２号機は他社さんでしたが、我が社だけが残ったようでした）二代目が苦心の末、機械に独自の改良を加え、長くもたせて、各地から見学に来られてました。　今は我が社で3台目の製麺機で頑張っています。時代的には古い機械になっていますが、麺は自信をもって、お勧めします。